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PASTA CON CARNE DE RES Y TOCINO
INGREDIENTES
1 libra de tallarín Ina
5 rebanadas de tocino toledo
1 libra de carne de res partida en tiritas (trozo de lomito)
1 cebolla picada
1 taza de consomé de res -maggi
6 cucharadas de puré de tomate
1 cucharadita de chile picante-chile Badia
1 cucharadita de azúcar granulada
perejil picado-fresco
1 cucharadita de ajo en polvo-Badia
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y saltee con margarina por un minuto, reserve caliente.
Ponga a freír el tocino picado en 1 cucharadita de aceite, agregue la carne y la cebolla, sofríalos hasta que doren, agregue el puré de tomate, el chile picante, ajo en polvo, azúcar, sal y pimienta al gusto, y la taza de caldo de res. Tape y cueza a fuego muy lento hasta que la carne esté suave y el líquido se haya reducido, espolvoree con el perejil y sirva sobre la pasta
caliente.
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