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CARNE DE CERDO PARA TACOS CAJUN
1 Bandeja Carne De Cerdo Para Tacos Cajun
Aceite Ideal
Freir la carne en aceite hasta dorar, porcionar y servir con
palillos.
INGREDIENTES
1 Libra de tallarines Ina
2 Libras de filete de pechuga cortada en tiras Pollo Rey.
2 Cebollas picadas blanca alargadas
3 Cucharadas de margarina Suli
4 cucharadas de brandy o ron Brandy Presidente
4 Cucharadas de vino blanco seco Presidente
1 Taza de caldo de pollo maggi-consome
¾ Taza de Crema Ferm
2 Cucharadas de Harina Gold Medal
2 Hojas de Laurel Badia
Sal y Pimienta al gusto
1 Cucharada de estragón molido (opcional)Badia.
PROCEDIMIENTO:
Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y saltee con margarina por un minuto, reserve caliente.
Derretir la mantequilla, añadir la cebolla, harina, hojas de laurel, sal, pimienta y si desea el estragón, sofreir de 2-3 minutos moviendo constantemente, añadir el pollo cortado en tiras, el caldo, el vino, el brandy o ron y dejar cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido. Retirar del fuego y añadir la crema, mezclar bien y servir sobre la pasta caliente.
Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos
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